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A la découverte des richesses culinaires du Vietnam

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12 jours, Nous consulter      Voyage accompagné      Vol au départ de Paris

Le Vietnam vous accueille pour un voyage inoubliable, de Ho-Chi-Minh Ville à Hanoï en passant par Hoi An, laissez-vous envoûter par les saveurs exotiques d’un pays aux richesses culinaires et patrimoniales dépaysantes, à travers un circuit vous offrant une occasion unique d'aller à la rencontre de ses habitants et de leurs traditions.

A partir de : 2 390,00 €/pers.

Programme du voyage

Jour 1 : PARIS ROISSY CHARLES DE GAULLE / HO CHI MINH VILLE

Rendez-vous à l’aéroport de Paris Roissy Charles de Gaulle pour enregistrement et formalités de douane. Assistance Cuisine Tours à l’enregistrement et distribution de programmes au format livret. Décollage à destination de Ho Chi Minh Ville. Repas et nuit à bord.

Jour 2 : HO CHI MINH VILLE

Arrivée à l’aéroport de Ho Chi Minh Ville et accueil par votre guide-interprète local. Départ en autocar pour un Tour panoramique de la ville en prenant le temps de visiter la cathédrale Notre Dame, la Poste centrale, le Musée Fito et la fabrique de laques. Déjeuner dans une ancienne villa typique où les plats sont préparés sous vos yeux. Installation à votre hôtel. Reste de l’après-midi libre pour découverte personnelle. Dîner et hébergement à Ho Chi Minh Ville.

Jour 3 : HO CHI MINH VILLE / CAI BE / VINH LONG / HO CHI MINH VILLE

Petit déjeuner. Route vers Cai Be. Visite du marché flottant de Cai Be, où de grandes barques sont massées le long des deux berges, débordantes de fruits, légumes et autres produits. Continuation vers Vinh Long, en empruntant le canal Dong Phu qui sépare les îlots de An Binh et Binh Hoa Phuc, très réputés pour leurs vergers. Arrêt en route pour visiter une plantation d’arbres fruitiers. Traversée de la rivière Co Chien, passage sous le pont My Thuan qui enjambe le Mékong. Visite d’une ancienne maison communale de Tan Hoa, construite par les français à la fin du XIXème siècle au bord du Mékong. Déjeuner. Retour à Ho Chi Minh. Temps libre. Dîner dans un restaurant de cuisine typique raffinée. Hébergement à Ho Chi Minh.

Jour 4 : HO CHI MINH VILLE / DA NANG / HOI AN

Petit déjeuner. Visite du marché de Ben Thanh avec un chef vietnamien afin d’acheter les ingrédients nécessaires pour le cours de cuisine ; découverte des herbes fraîches, épices, fruits et légumes des quatre coins du Vietnam. Puis, après le marché, cours de cuisine en compagnie du chef. Matériel et ingrédients prévus pour chacun des participants afin de mieux apprendre chaque étape de préparation, utilisation des ustensiles de cuisine locaux et insolites afin de confectionner un repas composé de 3 plats. Dégustation des plats réalisés accompagnés de « Tra Da », l’incontournable thé glacé local. Remise des fiches recettes en français à l’issue du cours. Transfert à l’aéroport d’Ho Chi Minh Ville pour un vol vers Da Nang dans l’après-midi. Accueil par votre guide-interprète local. Route vers Hoi An et installation à votre hôtel. Dîner et hébergement à Hoi An.

Jour 5 : HOI AN / VILLAGE DE TRA QUE / HOI AN

Petit déjeuner. Départ à destination du village Tra Que, nommé aussi le « village du maraîchage bio ». Trois kilomètres séparent le centre de Hoi An du village. C’est une balade rafraîchissante avec une ambiance 100% vietnamienne. L’odeur des rizières arrive par bouffées, avec l’atmosphère paisible de la campagne vietnamienne. Un excellent moyen de quitter les sentiers battus du tourisme de masse et de découvrir une autre facette du Vietnam. Dans leur maison jardin, les habitants de Tra Que vous accueillent afin de vous initier aux techniques de l’agriculture biologique locale et vous font goûter les spécialités du village. Le village de Tra Que est renommé pour ses herbes aromatiques, principalement la menthe et le basilic. Leurs feuilles, qui s’avèrent plus petites qu’à l’ordinaire, sont dotées d’un arôme particulier. Pour déguster les spécialités de Hoi An, comme les nouilles de Quang, le Cao Lâu (nouilles avec du porc) ou le bœuf saignant ; les herbes de Tra Qua ont la préférence des gourmets. Déjeuner dans la maison de la maraîchère afin de déguster des spécialités de Hoi An. Dans l’après-midi, visite de la ville de Hoi An et notamment la maison communale de Phuc Kien construite en 1698, puis du Pont japonais datant du XVIème siècle. Continuation de la visite en passant par la Pagode Chuc Thanh fondée au XVIIème siècle et combine les influences vietnamiennes et chinoises. Dîner et hébergement à Hoi An.

Jour 6 : HOI AN / DA NANG / HUE

Petit déjeuner. Visite d’une maison traditionnelle de Hoi An fabricant des galettes de riz. Cet artisanat alimentaire continue de fournir des galettes dans la région de Hi An. Déjeuner. Transfert vers Hue en passant par le Col des Nuages. Installation à votre hôtel. Dîner et hébergement à Hue.

Jour 7 : HUE / HANOI

Petit déjeuner. Balade en cyclo-pousse dans les petites ruelles et le long des cours d’eau. Dans l’enceinte de la citadelle, découverte de nombreuses ruelles avec des petits lacs entourées de hautes murailles en pierre qui servent de potagers aux habitants locaux. Puis, en bus, visite de la Cité Impériale qui fut construite à partir de 1804 sous les ordres du premier empereur Gia Long. La citadelle fut inspirée des fortifications de Vauban. Elle est composée de trois parties : la Cité Capitale (Kinh Thanh), la Cité Impériale (Hoang Thanh) et la Cité Interdite (Cam Thanh). Sortie de la Cité Impériale pour mieux découvrir le vieux Hué, dans l’enceinte de la Citadelle de Hué. En fin de matinée, cours de cuisine impériale dans une maison traditionnelle du vieux quartier d’Hué. Déjeuner afin de déguster les plats cuisinés. Transfert à l’aéroport pour vol vers Hanoï dans l’après-midi. Accueil par votre guide-interprète local. Transfert et installation à votre hôtel. Dîner et hébergement à Hanoï.

Jour 8 : HANOI

Petit déjeuner. Tour d’orientation de Hanoï en passant par les marchés de la vieille ville tels que Dong Xuan, Long Bien. Passage dans l’ancienne concession française. Promenade d’une heure en cyclo-pousse dans la vieille ville jusqu’aux quartiers des Trentes-six-Guildes, le damier des Corporations de l’artisanat et du commerce. Puis, accueil dans une école de cuisine afin de suivre un cours. Rencontre avec un chef français installé au Vietnam, visite du marché en sa compagnie pour découvrir les arômes et les différents produits utilisés dans la cuisine vietnamienne. Puis retour vers l’école de cuisine pour assister à l’élaboration de divers plats traditionnels. Enseignement des différents aspects et secrets de la cuisine locale, puis dégustation des différentes préparations réalisées. Dans l’après-midi, poursuite de la visite de Hanoï en passant par le Musée d’Ethnologie, le temple de la Littérature et flânerez dans les anciens quartiers d’Hanoï. Dîner et hébergement à Hanoï.

Jour 9 : HANOI / HALONG

Petit déjeuner. Route vers Ha Long en traversant la province de Hai Hung considérée comme le grand grenier à riz du Vietnam du Nord. Embarquement et installation dans les cabines à bord du bateau Emeraude. Croisière dans la baie d’Halong en passant par le Cirque des Merveilles, les îles Con Cho et Dinh Huong. Déjeuner à bord. Après le déjeuner, continuation de l’exploration de la baie avec ses nombreuses grottes, ses villages de pêcheurs et ses plages. Puis, mouillage auprès de la grotte Hang Trong avec démonstration de cuisine à bord du bateau. Dîner et hébergement à bord.

Jour 10 : HALONG / HANOI

Au réveil, les volontaires pourront s’essayer à la pratique du tai-chi. Petit déjeuner. Libération des chambres et débarquement. Retour vers Hanoi. Déjeuner. Le reste de l’après-midi est libre afin de flâner dans les anciens quartiers d’Hanoï. Dîner et hébergement à Hanoî.

Jour 11 : HANOI / PARIS ROISSY CHARLES DE GAULLE

Petit déjeuner. Journée libre dans la ville pour dernier shopping et découverte personnelle (Déjeuner inclus). Dîner avant le transfert à l’aéroport de Hanoi. Assistance à l’enregistrement et formalités de douane. Décollage à destination de l’aéroport Paris Roissy Charles de Gaulle. Nuit à bord.

Jour 12 : PARIS ROISSY CHARLES DE GAULLE

Arrivée à l’aéroport de Paris Roissy Charles de Gaulle.

Fin des prestations Cuisine Tours.

Dates, prix et options

Dates du voyage : Nous consulter (départ et retour à Paris Roissy Charles de Gaulle)
Afin de garantir le confort du groupe, le nombre de places est limité.

Afin de faciliter vos paiements, un acompte de 30% vous sera demandé lors de votre réservation.
Notre prix comprend : Les vols internationaux Paris – Ho Chi Minh Ville et Hanoï – Paris, les vols intérieurs Ho Chi Minh Ville – Da Nang et Hue - Hanoï, les transports terrestres en autocar, l’hébergement en hôtels 4**** en chambres doubles, les repas indiqués au programme, l’ensemble des visites et activités mentionnées au programme, les services de guides francophones pour la durée du séjour, les taxes aéroport, la surcharge carburant.
Notre prix ne comprend pas : Le visa pour le Vietnam (obtenu par nos soins) : 128€, les boissons, les pourboires, les dépenses personnelles, l’assurance annulation – rapatriement : 103 €, le supplément en chambre individuelle : 445 €.

Informations pratiques

Carte d’identité du Vietnam
Population : 92 000 000 habitants
Capitale : Hanoi
Superficie : 331 041 km²

Passeport / Visa / Formalités
Les voyageurs français doivent être en possession d’un passeport (au moins 6 mois de validité après la date de retour en France). Un visa est obligatoire, il sera obtenu par nos soins.

Monnaie : le dong
Les principales cartes de crédit sont acceptées dans toutes les grandes villes. Dans les grands centres touristiques, la plupart des hôtels affichent leurs tarifs en dollars américains, mais les autres commerces préfèrent les dongs. Le taux de change du dong est fluctuant.

Décalage horaire : +7h

Téléphone :
Pour téléphoner de la France au Vietnam, composez le 0084 suivi du numéro de votre correspondant.
Pour téléphoner du Vietnam en France, composez le 00 33 du Vietnam vers la France sans le 0 du numéro de votre correspondant.

“Des voyages qui ont du GOÛT”